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Culture

Les marionnettes sur l’eau

Les marionnettes sur l’eau sont un type d’art populaire, nées depuis plus 10 siècles au Delta Mékong. Elles sont considérées comme la culture immatérielle, paraissent souvent dans les fêtes du Vietnam. Grâce à son originalité, les marionnettes sur l’eau sont maintement un art traditionnel important du pays.

La scène des marionnettes sur l’eau

La surface de l’eau sert pour la scène des marionnettes sur l’eau décorée par le drapeau, l’éléphant, le dragon,…en papier. Derrière laquelle, il y a des montreurs cachés par un rideau. Le roulement de tambour et de pétard et la lumière magnifique sont indispensables pour un spectacle des marionnettes sur l’eau.

marionnette sur l'eau vietnam

Le déroulement des spectacles

Les marionettes en bois de finguier sont légers qui flottent à la surface de l’eau. Elles sont taillées et peintes à différentes couleures pour exprimer le caractère de chaque “personnage”.

les marionnettes sur l'eau

Les montreurs derrières le rideau manipulent les marionnettes, ils agissent sur les perches, les tiges,… ou tirent le système des fils extérieurs. Le succès du spectacle des marionettes est exprimé par les mouvements et les actions des poupées.

marionnettes sur l'eau

La contenu des spectacles

Le spectacle des marionnettes sur l’eau est commence toujours par la présentation du personnage “Teu” qui raconte:

marionnette sur l'eau

  • La vie quotidienne: le travail paysan, la pêche à la grenouille, …
  • Les fêtes: la danse du dragon, la danse du lion, les courses des taureaux,…
  • Les extraits des vieilles legends: Thach Sanh, Tam Cam,…

En effet, les marionnettes sur l’eau sont de plus en plus intéresées par les amis mondiaux, ils deviennent de nos jours un art original du Vietnam

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Les différentes sortes de café au Vietnam

Le café au Vietnam: découvrez les plus populaires

Espresso, cappucino, mocha… au Vietnam, nous n’utilisons pas ces noms pour parler des cafés au Vietnam. Le café vietnamien est du robusta, cependant il existe de nombreuses recettes donnant un grand nombre de boissons à base de café.
Voici une sélection des boissons à base de café les plus populaires au Vietnam:
1- Cà phê đen ou café noir
Noir c’est noir ! La plupart des vietnamiens amateurs de café ont l’habitude de consommer un Cà phê đen quotidiennement. Amer et très fort, ce puissant nectar est à déguster prudemment et n’est pas destiné aux novices.
2- Cà phê nâu / Cà phê sưa ou café au lait
Appelé au Nord du Vietnam Cà phê nâu signifiant café marron et Cà phê sưa au Sud, café au lait, il est préparé sur la base du Cà phê đen (vu précédemment) en ajoutant du lait concentré. Le lait est placé au fond du verre, le café étant versé par-dessus. Avant de le déguster, bien mélanger l’ensemble afin d’obtenir une couleur marron. Le goût est adouci mais l’arôme du café noir reste encore très présent.
3- Cà phê trứng ou café œuf 
Le nom peut sembler bizarre mais le goût est à tomber par terre ! Ce café populaire est très apprécié, surtout des vietnamiennes, car il est fait d’une sorte de crème onctueuse enlevant toute l’amertume du café noir.
Servi dans un petit bock, on peut voir la présence de café noir en bas du verre recouvert d’une grosse couche de crème. Ce sont les jaunes d’œuf qui sont battus avec du sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse. Le goût de l’œuf n’est pas du tout présent, ce serait plutôt un goût de caramel ou de chocolat très agréable au palais.
La plupart du temps le café dans son bock est présenté dans un petit bol d’eau chaude afin de prendre le temps de le déguster à la petite cuillère.
4- Sữa chua cà phê ou le yaourt au café
Le Sữa chua ou yaourt fermenté est très apprécié au Vietnam. Il se déguste avec la cuillère en petit pot ou en brique à boire comme en France, cependant il est aussi dégusté au café, servi dans un verre avec une paille-spatule et des glaçons. Les plus connus sont : celui aux fruits de la passion, celui avec de la poudre de cacao et celui au café qui est très agréable et rafraîchissant.
La plupart des boissons à base de café sont servies chaudes (nóng) ou froides avec des glaçons ou de la glace pilée (đá) afin de les déguster toute l’année!
Préparez votre voyage au Vietnam dès maintenant pour dégoûter le café vietnamien!
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Le lac de l’Épée restituée : le coeur de Hanoi.

Situé en plein cœur de la capitale vietnamienne, le lac de l’Épée restituée est sans doute la première image que le mot « Hanoi » évoque chez les Hanoiens résidant loin du pays. Il est vrai que ce lac en plein centre de la ville, avec son paysage calme et luxuriant, est un véritable  miracle de poésie qui rend Hanoi unique aux yeux des touristes et en fait un lieu particulièrement attachant.

Thap Rua

Le lac a porté plusieurs nom différents : Luc Thuy, Ta Vong, Huu Vong ou encore Thuy Quan. Son nom actuel «  lac Hoan Kiem » que l’on traduit par « lac de l’Épée restituée » remonte au 15è siècle. Selon la légende, un jour qu’il pêchait, le roi Le Loi s’est vu confier par la tortue sacrée, une épée pour lutter contre les envahisseurs Ming au 15ème siècle. L’indépendance reconquise, le souverain se promenait un jour en barque sur le lac quand la tortue sacrée revint à la surface de l’eau pour réclamer l’épée, le roi la lui restitua sans hésitation.
Le lac et ses alentours constituent l’une des principales attractions de Hanoi. Les environs du lac présentent une verdure luxuriante et des édifices de deux ou trois étages datant de colonisation française.

« Hanoi a beaucoup changé depuis 1975, nous dit Bui Anh Tuan vit depuis 60 ans dans la rue Dinh Tien Hoang, rue qui entoure le lac. Ce changement est plus visible dans les rues aux alentours du lac de l’Épée restituée notamment au niveau architectural. Dans cette rue, autrefois, les tramways qui circulaient faisaient entendre des dring dring typiques. Le mode de vie des Hanoiens à l’époque était très simple. Aujourd’hui, la rue est beaucoup plus animée et notre mode de vie change aussi. Autrefois, nous pouvions écouter la radio dans la rue grâce aux hauts parleurs installés sur les arbres. Aujourd’hui, ça n’existe plus. »

Pont Thê HúcLes environs du lac englobent de nombreux ouvrages historiques et culturels : le vieux quartier, la tour du Pinceau, la tour de Hoa Phong. Mais le site emblématique est le temple de Ngoc Son, « la Montagne de Jade ». Il occupe le plus grand îlot du lac avec son pont du Soleil levant, une gracieuse passerelle rouge en bois qui mène à l’îlot. Bien qu’entouré par des rues animées, le lac de l’Épée restituée reste calme et romantique. C’est pourquoi, il est l’un des lieux de promenade les plus agréables de Hanoi, très prisé des Vietnamiens qui y effectuent leurs exercices de gymnastique tôt le matin. Le lac est aussi un endroit convivial, et toute la ville s’y rencontre.

« Je suis né et j’ai grandi tout près du lac de l’Épée restituée. Je vis ici depuis 30 ans et j’ai beaucoup de souvenirs, raconte Do Duy Quang qui habite rue Hang Gai, tout près du lac.  Je me souviens encore quand j’étais petit, je me promenais souvent autour du lac avec mes grands-parents et mes parents. Je mangeais des glaces de Thuy Ta et je jouais au cerf-volant sur le pont du Soleil levant… À cette époque, les paysages du lac étaient un peu sauvages. Comme je suis très attaché au lac de l’Épée restituée, je m’en souviens souvent quand je suis loin de Hanoi. J’ai beaucoup voyagé mais peu d’endroits possèdent un paysage aussi verdoyant que celui du lac Hoan Kiem. »
À l’occasion des grandes célébrations du pays comme la Fête nationale ou le Nouvel an lunaire, le lac Hoan Kiem devient un lieu incontournable des Hanoiens. Les gens s’y précipitent pour faire la fête ensemble.

« À côté de la place de Ba Dinh, le lac de l’Épée restituée est l’endroit qui accueille le plus d’événements au cours de l’année que ce soient des événements culturels, artistiques, sportifs ou les visites des personnalités politiques. Pour ces occasions, le site est souvent très bien décoréHoàn Kiếm lac. Les Hanoiens vivant aux alentours sont très fiers car le lac est de plus en plus connu aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur du pays. » dit Bui Anh Tuan.

« J’aime le paysage du lac de l’Épée restituée, indique Diego, un touriste espagnol.Il est superbe en raison de sa verdure luxuriante. Autour du lac, se concentrent de très beaux ouvrages. De retour dans mon pays natal, je vais présenter ce lac à mes amis. »

Le lac de l’Épée restituée fait partie du patrimoine culturel hanoien. Il est la perle précieuse de cette capitale millénaire.

 

Source Vov/Catherine Kvt

 

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Dalat “La ville aux mille fleurs”

Dà Lat, à 1.500 mètres d’altitude sur les hauts plateaux du Centre, est surnommée le «petit Paris». Laissant bouche bée ses visiteurs par la beauté de ses environs, la ville fait depuis longtemps figure de paradis pour le repos et les excursions. 

Le lac de Ho Xuan Huong

Le lac de Ho Xuan Huong

La ville de Dà Lat est placée sous la tutelle administrative de la province de Lâm Dông (hauts plateaux du Centre). La ville est à 1.500 km de Hanoi, 320 km de Hô Chi Minh-Ville et 135 km de la ville balnéaire de Nha Trang. D’une superficie de 393,29 km², elle héberge près de 215.400 habitants, selon le dernier recensement effectué en 2012. Cohabitent en ces lieux plusieurs ethnies minoritaires comme les Ma, les Co Ho, les Chu Ru… dont la vie est étroitement liée aux fêtes des gongs et autres feux de camp. Les habitants du cru vivent de la culture sur brûlis et de la culture florale.
Dà Lat draine un flot de touristes important grâce à ses paysages colorés, ses chutes majestueuses, ses lacs, ses prairies luxuriantes et ses vallées fleuries dus à son climat printanier toute l’année. Non contente d’être l’une des destinations favorites des Vietnamiens pour leur «Lune de miel», la localité attire énormément de visiteurs étrangers.

Un peu d’histoire 

Dà Lat a été découverte en 1893, à la suite d’une expédition du célèbre médecin français Alexandre Yersin sur les hauts plateaux de Liang-Biang. Une jolie contrée perchée à 1.500 mètres d’altitude où convergent chutes d’eau écumeuses, lacs aux eaux limpides, collines couvertes de pins et tout un panel de fleurs plus ravissantes les unes que les autres, parfois très rares.

Quatre ans après, lorsque Paul Doumer – alors gouverneur général de l’Indochine – cherche un lieu pour installer un sanatorium afin de permettre, entre autres, aux coloniaux de récupérer de la fatigue accumulée en raison de la rudesse du climat tropical, Alexandre Yersin propose ce petit patelin au climat doux. Entre la fin du XIXeet le début du XXe siècle, une série de bâtiments et d’ouvrages arborant un style architectural à la française y voient le jour (villas normandes, chalets savoyards, maisons basques, cathédrale, etc.).
En plus de sa beauté naturelle (chutes d’eau, lacs, prairies luxuriantes et vallées fleuries) et de températures ne descendant jamais au-dessous de 10°C en hiver, et ne dépassant pas les 30°C en été, Dà Lat devient une destination de repos idéale. Elle est rapidement surnommée «ville de l’éternel printemps» ou «Petit Paris». Le roi Bao Dai (1925-1945), dernier empereur de la dynastie des Nguyên (1802-1945), ne s’y est pas trompé, installant l’une de ses trois résidences en ce lieu.

La ville aux mille fleurs

HoaPrès 120 ans d’existence et de développement, la ville de Dà Lat est aujourd’hui connue pour être une station de repos, avec son climat doux toute l’année. Elle est en passe de devenir un grand centre culturel, économique et politique de la province de Lâm Dông. En 2004, la ville a organisé la première édition du «Festival de fleurs de Dà Lat». Un franc succès jusqu’à maintenant, puisque cette initiative a été maintes fois reconduite. Ce festival de fleurs est un événement culturel et touristique bisannuel dont le but est de valoriser la floriculture et ses acteurs. Le comité d’organisation espère qu’avec la participation active des administrations, des entreprises et des habitants de Dà Lat, ce festival laissera des souvenirs inoubliables à ses visiteurs.
Le gouvernement et le ministère de la Construction s’intéressent depuis longtemps à l’élaboration d’un plan d’aménagement de cette ville, lequel devra prendre en compte la préservation du patrimoine naturel et historique. D’après le président du Comité populaire de la province de Lâm Dông, Nguyên Xuân Tiên, dans le contexte du développement et de l’intégration internationale du Vietnam, l’aménagement et l’élargissement de la ville de Dà Lat est incontournable.

Toutefois, pour assurer un développement durable conformément aux atouts dont elle dispose, l’aménagement doit respecter la préservation des patrimoines architecturaux, les paysages existants et l’harmonie entre culture et développement.

Le Comité populaire de Lâm Dông a invité l’Agence française Interscène – en coopération avec l’Institut d’aménagement urbain et rural du Sud – à étudier, conseiller et élaborer un projet d’aménagement de la ville de Dà Lat d’ici 2030 et sa vision pour 2050, lequel a pour vocation d’être présenté prochainement au gouvernement vietnamien.

Par CVN /Catherine -Kvt

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Le Vietnam figure parmi les 20 pays les plus beaux du monde

Figurant dans la liste des 20 plus attrayants sites du monde, élus par les lecteurs  du magazine touristique  britanique Rough Guides. Selon Rough Guides, c’est sans surprise que le Vietnam accède au Top 20. De ses formations rocheuses impressionnantes de la baie de Ha Long à ses rizières en terrasses de Sa Pa, le Vietnam a une vaste richesse de sites naturels aisément accesibles.

1. La baie d’Halong – Quang Ninh

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La baie d”Halong

En mars dernier, le site touristique international Touropia a présenté un article sur les dix plus belles baies du monde, parmi lesquelles celle de Ha Long, province de Quang Ninh (Nord). Ce site met l’accent sur la signification de «Ha Long» – la descente du dragon-, et conseille fortement aux touristes de s’y rendre lors de leur séjour au Vietnam, pour découvrir ses 1.600 îles et îlots. 

2. Sapa 

SAPA

Les rizières en terrasses de Sa Pa

3. Le marché Cai Răng – Can Tho

Dans le delta du Mékong, à Cân Tho, le marché flottant Cai Rang vient d’être sélectionné dans la liste des dix marchés les plus beaux du monde par le site britannique Rough Guides. Il attire les visiteurs par son originalité et sa convivialité. Les touristes sont invités à participer au marchandage des produits agricoles, notamment des fruits et autres produits alimentaires. Le marché compte parmi les destinations phares de la ville de Cân Tho.

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Le marché Cai Răng

4. Cua Dai (ville de Hôi An, province de Quang Nam, au Centre) et Non Nuoc (ville de Dà Nang, au Centre) sont deux noms vietnamiens évoqués dans le classement des 25 plus belles stations balnéaires d’Asie de TripAdvisor. Cette sélection repose sur les avis des touristes étrangers sur un an.

Bien non nuoc Danang

La plage de Non Nuoc à Danang

On trouve également sur cette liste l’Ecosse, le Canada, la Nouvelle-Zélande, l’Italie, l’Afrique du Sud, l’Indonésie, la Grande-Bretagne, les Etats-Unis, la Slovénie, le Mexique, l’Inde, la Finlande, la Suisse, le Pérou, la Norvège, l’Islande, et la Croatie.

 

Par-VNA et Vnexpress

 

 

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