Les marionnettes sur l’eau sont un type d’art populaire, nées depuis plus 10 siècles au Delta Mékong. Elles sont considérées comme la culture immatérielle, paraissent souvent dans les fêtes du Vietnam. Grâce à son originalité, les marionnettes sur l’eau sont maintement un art traditionnel important du pays.

La scène des marionnettes sur l’eau

La surface de l’eau sert pour la scène des marionnettes sur l’eau décorée par le drapeau, l’éléphant, le dragon,…en papier. Derrière laquelle, il y a des montreurs cachés par un rideau. Le roulement de tambour et de pétard et la lumière magnifique sont indispensables pour un spectacle des marionnettes sur l’eau.

Le déroulement des spectacles

Les marionettes en bois de finguier sont légers qui flottent à la surface de l’eau. Elles sont taillées et peintes à différentes couleures pour exprimer le caractère de chaque “personnage”.

Les montreurs derrières le rideau manipulent les marionnettes, ils agissent sur les perches, les tiges,… ou tirent le système des fils extérieurs. Le succès du spectacle des marionettes est exprimé par les mouvements et les actions des poupées.

La contenu des spectacles

Le spectacle des marionnettes sur l’eau est commence toujours par la présentation du personnage “Teu” qui raconte:

• La vie quotidienne: le travail paysan, la pêche à la grenouille, …
• Les fêtes: la danse du dragon, la danse du lion, les courses des taureaux,…
• Les extraits des vieilles legends: Thach Sanh, Tam Cam,…

En effet, les marionnettes sur l’eau sont de plus en plus intéresées par les amis mondiaux, ils deviennent de nos jours un art original du Vietnam

Posté: May 24th, 2016 Sous Culture, Vietnam.
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Une fois que vous arrivez à Hanoi, essayez de vous balader dans les petites rues et arrêter à certain café. Vous vous sentirez un Hanoi inconnu et très paisible…

Cộng:

Cộng est une chaîne de café très connue de Hanoi. Le café Cộng de la rue Trang Tien est une destination la plus préférée des jeunes. Situé dans le vieux quartier de Hanoi, il attire toujours beaucoup clients.  Ce café se trouve à deuxième étage, au coin de la rue Trang Tien. Cộng offre une belle vue, une côté donnant sur lac de Hoan Kiem et une autre donnant sur Opéra de Hanoi.

Add: 46 rue Trang Tien

Runam café

“Importé” de Saigon, ce marque vient à Hanoi en 2014. Runam café est une des addresses les plus célèbres pour le style luxueux, ouvert tous les jours fériés. Ce café se situe à côté de la Cathédrale de Hanoi, la superficie est assez grande. Il est connue pour les cafés de marque préparés par les machines spécialisées coûteuse. Runam sert le thé, le gateaux, le déjeuner, le diner,… Le prix est assez élevé.

Add: 13 Nha Tho

Cosa Nostra

Situé au coin d’une rue nommé “coin européen à Hanoi”, Cosa Nostra attire notamment les amateurs de photographie en raison de sa belle vue donnant sur jardin verdoyant. Le mélange d’architecture classique et moderne, la décoration simple mais très raffinée et impressionée.

Add: 24 Tong Dan.

Maison 9NKC

Maison 9NKC est l’abréviation de son addresse: numéro 9 rue Nguyen Khac Can. Ce café possède un espace distingué. La décoration est investie très attentive, Nha 9NKC est estimé un des plus beaux cafés bien qu’il y a pas l’espace extérieur.

Add: 9 Nguyen Khac Can.

The KAfe

Il y a 2 ans, The KAfe situé dans la rue Dien Bien Phu est considéré la destination la plus célèbre de Hanoi. La décoration est simple mais moderne qui apporte l’aise au client.

Add: 18 Dien Bien Phu.

Rez-de-chaussée de Cosmo

Rez-de-chaussée de Cosmo (Tầng Trệt Cosmo en Vietnamien), son nom précédent est “La vie en rose”, qui se situe dans la rue tranquille de Khuc Hao. Il était depuis toujours un vieux villa, possèdant un espace frais sous un grand arbre. Si vous avez besoin de la tranquillité, vous pouvez vous asseoir au deuxième étage où l’espace verdoyant et l’air pure.

Add: 10 Khuc Hao.

Cup of tea cafe & bistro

Vous pouvez vous étonner car un café lointain du centre-ville est très connus même de plusieurs étrangers. L’espace agréable de ce café ressemble au jardin d’une maison. Outre la belle decoration, Cup of Tea sert des bons et très jolis gateaux comme les restaurants luxueux.

Add: 8/81 Linh Lang.

D’alice

Il s’agit d’un café au style royal européen don’t l’architecture est très tarabiscotée. D’alice sert notamment le thé et le gateaux.

Add: 89 Trieu Viet Vuong

Posté: May 20th, 2016 Sous Cuisines, Destination, Vietnam, Voyages.
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Avec le littoral plus de 3000 km, il n’est pas étonnant que le Vietnam possède plusieures belles plages. Con Dao, Phu Quoc, Mui Ne,… sont les plages les plus connues et attrayantes, nommés par Lonely Planet.

Phu Quoc

Situé au profond de la golf du Siam, ce site est considéré comme “la perle au milieu de la mer”. Phu Quoc est une destination préférée pour ceux qui aiment la beauté tranquille, sauvage des longues plages, des forêts intactes et de l’eau limpide.

Arrivée à Phu Quoc, outre la baignade, la dégustation des fruits de mer , la découverte des marchés de nuit, des entreprises de perle célèbres, vous pouvez visiter des sites tels que Dinh Cau, Bai Sao, Bai Dai, le prison de Phu Quoc,… ou la fabrication de “Nuoc Mam” (une sauce de poisson).

Con Dao

Situé à Vung Tau, Con Dao est maintenant “le paradis pour se reposer”. Il est connu pour la mer limpide, le sable fin qui fascine tous les voyageurs. Vous pouvez goûter des fruits de mer délicieux, vous immerger dans la paix de la mer et la forêt, ou découvrir les vestiges historiques, ….

Ho Coc

La plage de Ho Coc appatient au village de Bung Bien (district de Xuyen Moc, province de Ba Ria – Vung Tau), elle est situé à 175km à Ho Chi Minh ville. Avec les rochers dispersés, l’eau bleu, le sable fin blanc, les douces vagues,… Ho Coc se trouve toujours dans le top des plages plus intactes et magnifiques du Vietnam.

Mui Ne

Mui Ne est une destination qui charme des poètes, des peintres, des photographes. Il attire les voyageurs pour l’eau bleu limpide, le sable blanc et le douce soleil. Outre le beau paysage, la couleur des plages de sable attire beaucoup des visiteurs (18 différentes couleurs). Vous pouvez louer des planches pour surfer sur le sable.

Nha Trang

En réalité, Nha Trang peut être considéré comme  la plage la plus attrayante du Vietnam. Outre les belles plages, Nha Trang vous accueille avec la pagoda Ponagar magnifique, la baie de Ninh Van, l’ile de Mun poétique, la baie de Van Phong – une des baies plus belles du monde… De plus, vous passerez les moments merveilleux à Vinpearl Land ou au Ice Bar…

Cua Dai

Situé à côté d’un des patrimoines mondiaux – Hoi An, Cua Dai est la plus belle plage de Quang Nam possédé les longues plages de sable fin et les douces vagues. Cua Dai tranche par les resorts confortable, modernes et magnifique  Elle est une destination idéale pour ceux qui aiment l’espace tranquille.

My Khe

Arrivée à My Khe , vous aurez l’occasion de visiter, vous relaxer et faire du shopping à une des villes touristiques plus préférées au Vietnam actuellement. My Khe a été nommé la plage la plus fascinante du monde par le magazine Forbes (Etats-Unis) en 2006. De plus, vous pouvez découvrir les beaux sites tels que la peninsula de Son Tra, la montagne de Ngu Hanh Son, Ba Na Hills, le col de Hai Van,…

Posté: May 17th, 2016 Sous Destination, Vietnam.
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À 75km à l’ Ouest de Hanoi et à 2 heures de voiture de la capital. Hoa Binh connaît aujourd’hui une destination idéale pour les voyages en weekend avec un grand nombre de plats de la région montagnarde et la diversité de paysage. Chaque commune de la région Hoa Binh est connue de différente spécialité gastronomique comme la viande de buffle de Luong Son, le poulet de la montagne calcaire Kim Boi, Lac Son, Cao Phong, les poissons du fleuve Da ou les légumes cueillis de la forêt Pu Luong.

Si vous l’occasion d’y aller, n’oubliez pas de déguster les plats les plus populaires de Hoa Binh dans la liste ci – dessous:
1. Cơm lam “ Riz Gluant”
Aujourd’hui, malgré l’amélioration de la condition de vie des Muong, le “com lam” joue encore un rôle important dans leur repas et est devenu une spécialité traditionnelle la plus appréciée des étrangers lors de leur voyage Vietnam
Comment faire le “Com lam” ?
En raison de manque d’ustensiles, les Muong à Hoa Binh utilisent des jeunes bambous pour faire cuire le riz.
-Le riz gluant est tassé en effet dans des tronçons de jeunes bambous de 20 à 30 cm bouchés à une extrémité et sectionnés à l’autre, puis ces tronçons sont grillés sur le feu jusqu’à ce que l’écorce se calcine.
– La partie de riz gluant (com lam) est retirée et est coupée en morceaux lors du repas.
On peut le déguster avec le poulet ou le porc rôti. C’est très délicieux.
2. Porc grille
On n’utilise seulement les cochons moyens, de 30 à 50 kg qui n’a pas beaucoup de grasse. On le fait griller sans raser les poils puisque le feu peut le fait. Comme son nom indique, après l’étape de griller, le cochon est bien lavé, puis enlever les organes et être bouilli dans l’eau pendant environ de 20 à 30 minutes.
La saveur fumée de la peau de porc, la douceur de la viande sont les traits qui séduisent tous les convives. Ce plat est servi avec la sauce de sel avec des herbes aromatiques comme la coriandre, le basilic.
3. Poisson grillé
La Rivière Noire, connu comme un des fleuves les plus grands du Nord du Vietnam, (ou rivière Da, song Da en vietnamien) prend sa source au Yunnan, en Chine et coule pour l’essentiel dans la région du Nord Ouest du Vietnam. Il apporte de dizaines types de poissons de l’eau douce comme le hemibagrus, la carpe, le silure….à base desquels on a crée de différents plats mais celui le plus célèbre est le poisson grillé. On fait griller chaque poisson par les bâtons en bambou sur le feu, puis on les couvre dans une feuille de banane et refait griller avant de servir aux clients.
Gouter le poisson grille à Hoa Binh pourrait vous offrir le gout tout frais du poisson de l’eau douce, l’odeur de la feuille de banana et l’odeur du bambou. Les habitants ici ont habitude de le gouter avec l’alcool dans une maison sur pilotis, vous aurez l’occasion d’écouter les contes, la légende des héros et des personnes mythiques de la région.
4. Porc couvert dans la feuille de pamplemousse
C’est un plat très très original que l’on ne peut pas trouver facilement à une autre région dans le monde. Le viande de porc est coupé en petit morceau et est mariné dans le sauce nuoc mam (sauce de poisson). Puis on couvre chaque morceau dans une feuille de pamplemousse et le fait griller sur le feu.
La saveur odorante de la feuille du pamplemousse combine en tout harmonie avec le gout frais du porc et le piquant de la sauce vous donne envie de manger avant même de passer à table.

Posté: October 13th, 2014 Sous Cuisines, LA GASTRONOMIE VIETNAMIENNE, Vietnam.
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Situé en plein cœur de la capitale vietnamienne, le lac de l’Épée restituée est sans doute la première image que le mot « Hanoi » évoque chez les Hanoiens résidant loin du pays. Il est vrai que ce lac en plein centre de la ville, avec son paysage calme et luxuriant, est un véritable  miracle de poésie qui rend Hanoi unique aux yeux des touristes et en fait un lieu particulièrement attachant.

Le lac a porté plusieurs nom différents : Luc Thuy, Ta Vong, Huu Vong ou encore Thuy Quan. Son nom actuel «  lac Hoan Kiem » que l’on traduit par « lac de l’Épée restituée » remonte au 15è siècle. Selon la légende, un jour qu’il pêchait, le roi Le Loi s’est vu confier par la tortue sacrée, une épée pour lutter contre les envahisseurs Ming au 15ème siècle. L’indépendance reconquise, le souverain se promenait un jour en barque sur le lac quand la tortue sacrée revint à la surface de l’eau pour réclamer l’épée, le roi la lui restitua sans hésitation.
Le lac et ses alentours constituent l’une des principales attractions de Hanoi. Les environs du lac présentent une verdure luxuriante et des édifices de deux ou trois étages datant de colonisation française.

« Hanoi a beaucoup changé depuis 1975, nous dit Bui Anh Tuan vit depuis 60 ans dans la rue Dinh Tien Hoang, rue qui entoure le lac. Ce changement est plus visible dans les rues aux alentours du lac de l’Épée restituée notamment au niveau architectural. Dans cette rue, autrefois, les tramways qui circulaient faisaient entendre des dring dring typiques. Le mode de vie des Hanoiens à l’époque était très simple. Aujourd’hui, la rue est beaucoup plus animée et notre mode de vie change aussi. Autrefois, nous pouvions écouter la radio dans la rue grâce aux hauts parleurs installés sur les arbres. Aujourd’hui, ça n’existe plus. »

Les environs du lac englobent de nombreux ouvrages historiques et culturels : le vieux quartier, la tour du Pinceau, la tour de Hoa Phong. Mais le site emblématique est le temple de Ngoc Son, « la Montagne de Jade ». Il occupe le plus grand îlot du lac avec son pont du Soleil levant, une gracieuse passerelle rouge en bois qui mène à l’îlot. Bien qu’entouré par des rues animées, le lac de l’Épée restituée reste calme et romantique. C’est pourquoi, il est l’un des lieux de promenade les plus agréables de Hanoi, très prisé des Vietnamiens qui y effectuent leurs exercices de gymnastique tôt le matin. Le lac est aussi un endroit convivial, et toute la ville s’y rencontre.

« Je suis né et j’ai grandi tout près du lac de l’Épée restituée. Je vis ici depuis 30 ans et j’ai beaucoup de souvenirs, raconte Do Duy Quang qui habite rue Hang Gai, tout près du lac.  Je me souviens encore quand j’étais petit, je me promenais souvent autour du lac avec mes grands-parents et mes parents. Je mangeais des glaces de Thuy Ta et je jouais au cerf-volant sur le pont du Soleil levant… À cette époque, les paysages du lac étaient un peu sauvages. Comme je suis très attaché au lac de l’Épée restituée, je m’en souviens souvent quand je suis loin de Hanoi. J’ai beaucoup voyagé mais peu d’endroits possèdent un paysage aussi verdoyant que celui du lac Hoan Kiem. »
À l’occasion des grandes célébrations du pays comme la Fête nationale ou le Nouvel an lunaire, le lac Hoan Kiem devient un lieu incontournable des Hanoiens. Les gens s’y précipitent pour faire la fête ensemble.

« À côté de la place de Ba Dinh, le lac de l’Épée restituée est l’endroit qui accueille le plus d’événements au cours de l’année que ce soient des événements culturels, artistiques, sportifs ou les visites des personnalités politiques. Pour ces occasions, le site est souvent très bien décoré. Les Hanoiens vivant aux alentours sont très fiers car le lac est de plus en plus connu aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur du pays. » dit Bui Anh Tuan.

« J’aime le paysage du lac de l’Épée restituée, indique Diego, un touriste espagnol.Il est superbe en raison de sa verdure luxuriante. Autour du lac, se concentrent de très beaux ouvrages. De retour dans mon pays natal, je vais présenter ce lac à mes amis. »

Le lac de l’Épée restituée fait partie du patrimoine culturel hanoien. Il est la perle précieuse de cette capitale millénaire.

 

Source Vov/Catherine Kvt

 

Posté: August 21st, 2014 Sous Culture, Vietnam.
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