Quelques Salades Vietnamien
Les salades sont populaires au Vietnam. Combinaisons simples tels que le poulet cuit et du chou râpé sont donnés une touche exotique par l’ajout de menthe hachée et les feuilles de coriandre fraîche et l’inévitable nuoc mam sauce ou nuoc cham, utilisé comme un pansement.
Goi buoi:
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Goi buoi est une salade d’origine de Miêt Buoi, ville de Bien Hoa et disponible à la majorité des restaurants célèbres à Ho Chi Minh-Ville. Les principaux ingrédients pour préparer le plat comprennent pomelos mélangé avec des crevettes, de porc, et de la seiche assaisonnée avec nuoc mam et garni par les herbes et les cacahuètes grillées. |
Gỏi đu đủ khô bò:
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Goi rau muông:
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Goi rau muông: un plat de salade en provenance de Hue (Centre Vietnam), y compris les listerons d’eau (rau muông). |
Nom hoa chuoi:
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Nôm/ goi rau chuôi: salade de fleur de bananier |
Nôm/ goi xoai:
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Nôm/ goi xoai: salade de mangue verte |
Nôm/gỏi ngó sen tôm thịt:
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Nôm/gỏi ngó sen tôm thịt: salade de tiges de lotus aux crevettes et au lard. |
Auteure: Mme.Phuong Houssard.
Posté: September 20th, 2011 Sous LA GASTRONOMIE VIETNAMIENNE.
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